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Calabacín Mayes
Calabacín Mayes

Calabacin

El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, oriunda de Mesoamérica, cuyo fruto, grande y protegido por una corteza firme, se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en todo el mundo.

Está compuesto en un 95% de agua y no contiene ningún contenido calórico, por lo que es altamente beneficioso para el organismo.

100 gr de calabacín solo tienen 15 gr de calorías, pero contienen una gran cantidad de minerales, oligoelementos, fósforo, potasio, magnesio y calcio.

Tenemos las mejores variedades, adaptadas a las exigencias del mercado, y a cada época de recolección

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Todos los productos son envasados en diferentes formatos, ya sean 40x30, y 60x40, de diferentes alturas, tanto en cartón, Ifco, Eps, envase cliente, etc.

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Berenjena Mayes
Berenjena Mayes

Berenjena

La Berenjena es una hortaliza que pertenece a la familia de las solanáceas, oriunda del sudeste asiático, cuyo fruto, de 5 hasta 30 cm de longitud es comestible. Tiene forma cilíndrica, oblonga o alargada en la mayoría de los casos, con una piel lisa, brillante y de colores diversos según la variedad.

La pulpa es consistente, de textura esponjosa, de color blanco.

Su valor energético y nutritivo es pequeño comparado con otros frutos, verduras y hortalizas. Contiene escasas vitaminas, hidrocarbonos, proteínas y minerales, siendo el componente mayoritario en su peso el agua, en un 92% de su composición. El mineral más abundante es el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro. Tiene vitaminas A, B1,B2, B3, C y folatos.

Es de medio contenido fibroso pero repartido más en piel y semillas. Su contenido calórico es casi inexistente Las berenjenas contienen unas sustancias como las aminas (serotonina y tiramina) que a algunas personas sensibles les puede provocar reacciones alérgicas y dolores de cabeza. Tenemos las mejores variedades, adaptadas a las exigencias del mercado, y a cada época de recolección

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Tomate Mayes
Tomate Mayes

Tomate

El tomate es una fruta, especie de la familia de las solanáceas originaria de América (Perú o México) y cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos (salsa, puré, zumo, deshidratado, enlatado).

El fruto es una baya jugosa (el tomate propiamente dicho), de forma generalmente sub-esférica, globosa o alargada y, habitualmente, de unos 8 centímetros de diámetro, cortamente glanduloso-pubescente y verde cuando inmaduro y que toma generalmente un color rojo intenso con la maduración

El tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 gramos de tomate aportan solamente 18 kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Contiene azúcares simples que le confieren un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico.

El tomate es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio y el magnesio). De su contenido en vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la C. Presenta también carotenoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al tomate). La vitamina C y el licopeno son antioxidantes con una función protectora del organismo humano. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C.

Tenemos las mejores variedades, adaptadas a las exigencias del mercado, y a cada época de recolección

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  • Tomate suelto: GC G M MM
  • Tomate ramillete: G M

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Pepino Mayes
Pepino Mayes

Pepino

El pepino es una hortaliza, una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.

El fruto, el pepino, de tamaño muy variable, es generalmente oblongo, de cilíndrico a subtrígono, de color verde y esparcidamente tuberculado cuando inmaduro, luego amarillo verdoso y liso. Las semillas de 8-10 por 3-5 mm, son oblongas y blanquecinas. Habitualmente dicho fruto se recolecta aún verde y se consume crudo, o elaborado como encurtido, y entonces se suele denominar pepinillo.

La mayor parte de su peso se corresponde al agua (hasta 97 %) por lo que en su composición, aunque equilibrada, no se encuentran valores relevantes, sino que sería el conjunto de nutrientes lo que realicen sus efectos beneficiosos.

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  • Pepino Almería: 10 12G 12M  12P 14 16

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